第10553章 文 / 巅峰小雨

    听到是稻花鱼，素来对吃食没什么太大讲究的老孙头竟然目光亮了，原本正在跟旁边人说话，听到这话，老孙头赶紧望向孙奎手里的盘子，眼睛也亮了。</P>
    杨若晴也跟着好奇的望过去。</P>
    只见非常朴实无华的黑陶盘子里堆放满满的红通通的鱼块。</P>
    鱼块上面不仅有辣椒面，还有糯米。</P>
    稻花鱼，杨若晴时常听大孙氏和孙氏她们谈起，言语之间都是对这种独属山间美食的追忆和怀念。</P>
    每年初夏插秧的时候，顺便在水稻田里放入一批鱼苗。</P>
    鱼苗在稻田里跟稻谷一起长大，靠着吃稻花还有其他的水生虫子来成长。</P>
    等到秋天稻谷成熟收割的时候，鱼也长大了养肥了，这个时候对于山里人家的大人小孩来说，是一年中仅次于过年的欢喜激动人心的时刻。</P>
    在大孙氏和孙氏这对姐妹的记忆里，稻花鱼是她们在清贫成长岁月里最绚丽的一道光芒。</P>
    杨华忠曾经为了满足孙氏的心愿，也在家里的水稻田里放养了鱼儿。</P>
    结果，那鱼儿做出来的口感，跟孙氏记忆里的相去甚远。</P>
    也或许，这种稻花鱼，是专门在山里梯田里养出来的才好吃吧！</P>
    再用半山腰梯田里种植的糯米和辣椒面野生的苹果丝儿来入味腌制，才是真正的山里特色。</P>
    所以此刻听到孙奎拿稻花鱼来招待自己，老孙头能不激动么？</P>
    当下就夹了一块到自己碗里，尝了一口，连连点头。</P>
    “正宗，地道，就是这个味儿啊！”老汉边吃边夸。</P>
    孙奎笑眯了眼，满脸的骄傲和自豪。</P>
    孙奎又来招呼杨若晴：“晴儿，你也尝尝，自家整的。”</P>
    稻花鱼是养在自家的水稻田里的，糯米，辣椒面，烧酒，生姜，每一样都是自家种的。</P>
    除了里面的苹果是从山里摘的，其他都是自家整的，原汁原味。</P>
    “好啊！”</P>
    杨若晴应了一声，也夹了一块稻花鱼咬了一口。</P>
    这一口咬下去，杨若晴感觉自己的舌尖打开了一个新世界的大门！</P>
    之前她无数次听娘和大舅妈说起这稻花鱼，在杨若晴的概念里，这口感应该就更家里过年腌制的咸鱼或者风干的腊鱼干差不多吧？</P>
    除了咸味，辣味，也就那么回事。</P>
    可当她今天尝到正宗地道的稻花鱼，才知道之前真的都是她的自我想象和一厢情愿了。</P>
    这养在高海拔梯田里的稻花鱼，首先从鱼的肉质来说，就不一样。</P>
    山里产的糯米，野苹果的口感，烧酒等东西酝酿在一块儿，经过长达半年的腌制入味，鱼肉非常细腻饱满，不柴不干，不腥不咸，异样的鲜美，口齿留香。</P>
    就连被这汤汁浸泡过的饭米粒，都那么容易入喉。</P>
    “孙奎叔，你们家这稻花鱼口感真好，冒昧问一句，这是婶子？还是哪位嫂子的手艺？”</P>
    被美食滋润过的心情，格外的愉悦，杨若晴吃了一碗饭下肚，擦了擦嘴角，趁着老孙头跟孙奎叔他们父子喝酒拉家常的当口，她也出声询问。</P>
    她这一问，让桌边所有的人都暂停了说话和手里的活计。</P>
    孙奎婆娘憨厚的笑了笑，望着杨若晴，欲言又止。</P>
    孙奎放下筷子，用手指着他婆娘，说：“我们就负责抓鱼杀鱼，剩下的全都是她一手包办！”</P>
    几个儿子也都纷纷点头，“对，是我们娘整的，我们娘每年秋收的时候都要整一坛子稻花鱼。”</P>
    平时舍不得吃，只有过年，以及家里来了贵客的时候，娘才会拿两三条出来，在锅里烧一盘子待客。</P>
    上一回吃是过年。</P>
    第二回吃上回大儿媳的娘家父母来做客。</P>
    第三回也就是这回了。</P>
    稻花鱼能得到将军夫人的夸赞，对于孙奎一家人来说，这是莫大的自豪。</P>
    杨若晴将欣赏的目光落在孙奎婆娘的身上，话却是对一家之主的孙奎说的：“婶子这手艺真不赖，若是孙奎叔和婶子愿意，今年插秧的时候多放些鱼在稻田里。”</P>
    “等到秋收的时候，你们做成稻花鱼，火候差不多了，我全收了，放到我的酒楼去加一道特色菜，怎么样？”</P>
    孙奎一家人都被杨若晴的这番话给震惊坏了！</P>
    孙奎婆娘甚至一脸茫然，还没反应过来杨若晴话里的意思。</P>
    作为一家之主，并且是孙家沟里正的孙奎，脑瓜子自然比家里其他人转动的要快。</P>
    他一下子就反应过来了。</P>
    激动到差点站起身，他眼睛放出了光芒，强忍着激动大声对杨若晴说：“难得你看得上咱这稻花鱼！要多少？”</P>
    杨若晴想了想：“第一年就先搞一千斤来试试。”</P>
    “若是顾客反响好，来年翻倍！”</P>
    “好，好！”孙奎都不需要思考，直接就满口答应下来了。</P>
    这稻花鱼的鱼苗好搞，到时候他们父子几个去山里的溪水边蹲守个两三天，就能搞到。</P>
    通常十几斤鱼苗就差不多了，等到秋收的时候，就能成长到千来斤鱼。</P>
    老孙头笑呵呵对大家说：“生意的事情待会再说，咱接着吃饭，待会饭菜冷了。”</P>
    杨若晴正准备说自己吃饱了，不吃了，结果面前的空碗被孙奎婆娘抢去，拿去灶房再给她添了一碗白米饭过来。</P>
    山里人家，一年到头吃饭都是杂粮饭野菜饭红薯稀饭。</P>
    像今天这样煮的一锅白米饭，已经是非常的奢侈了。</P>
    但是孙奎今天太高兴了，把原本留给两个孙子的白米饭全给压到杨若晴的碗里了。</P>
    这让一直待在灶房伺候灶火的儿媳妇看了，心里很不是滋味。</P>
    媳妇委婉的试图阻止婆婆：“娘，高低给孩子们留一口白米饭啊……”</P>
    孙奎婆娘压低声对媳妇说：“这是咱家的财神爷！”</P>
    “伺候好了，回头咱家顿顿都能吃上白米饭！”</P>
    “啥意思啊？”</P>
    儿媳妇不明就里，看着婆婆端着饭碗跑出灶房的身影，很是困惑。</P>
    儿子这时也跟进了灶房，他是来帮老孙头舀米汤的。</P>
    儿子对儿媳妇这压低声交待了几句。</P>
    儿媳妇一听，顿时眼睛也雪亮起来。</P>
    “孩他爹，这话作数吗？咱家稻田里那稻花鱼还能换成钱？”